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Azeite da Pedra

Safra 2026

Safra 2026

R$ 85,00 BRL
R$ 85,00 BRL
Sale Sold out
Taxes included.

Produzido na Serra da Mantiqueira, o Azeite da Pedra Extra Virgem nasce da combinação das variedades Arbequina, Koroneiki e Grapolo. Seu perfil sensorial é elegante e equilibrado, com notas frutadas e frescor marcante, tornando-o perfeito para valorizar preparações simples e sofisticadas. Cada lote é cuidadosamente produzido e analisado, garantindo a autenticidade e a qualidade de um verdadeiro azeite extra virgem brasileiro.

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Ficha de terroir

Dados do azeite

ANÁLISE LABORATORIAL

Extra Virgem

O lote 01/2026 foi analisado pelo Laboratório de Análises de Azeites da Embrapa e classificado como Azeite de Oliva Virgem, tipo Extra Virgem.

Acidez livre 0,12%
Índice de peróxidos 4,25 mEqO₂/kg
K232 2,01
K270 0,12
Delta K 0,001
VER CERTIFICADO OFICIAL ↗

ANÁLISE SENSORIAL

Aromático, equilibrado e com personalidade

De perfil herbáceo maduro, apresenta aromas de especiarias, mel, notas florais e amêndoas, além de nuances de grama cortada, banana verde e maçã verde.

No paladar, aparecem notas de abacate, banana verde e nozes, com amargor de médio para suave e uma picância suave e persistente.

Especiarias Mel Floral Amêndoas Abacate Banana verde Nozes

HARMONIZA COM

Peixes brancos, frango com laranja ou ervas frescas, saladas de beterraba ou cenoura e sobremesas à base de frutas.

Análise realizada pela Azeite Experience